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老牌酒店刮起“整容”风 
[ 2008-11-11 10:21:00 | By: ]
 
在众多标准星级酒店的竞争中,人性周到的服务一直是制胜的法宝,但随着生活和审美水平的提高,人们对酒店的设计也提出了更多的要求。既要体现酒店的舒适气氛,又要有艺术效果,新的需求促使老牌酒店改头换面。

  老牌酒店怕掉队 喜来登正在实施一项耗资约17亿美元的计划,对北美地区将近半数的酒店进行多方面的重新整修。在此之前的数年里,喜来登酒店房间收入落后于竞争对手。因此其品牌持有者喜达屋不惜大下赌注,以期从此次重整工程中得到更大收益。

  喜来登是第一家在纽约证券交易所上市的酒店公司,“喜来登一度是酒店业的领军者”,纽约大学的工业教授邦乔·汉森这样评价,“但是它不善于开发新的产品,服务的理念也逐渐落后,连锁酒店之间的一致化程度不够。”

  喜来登将翻新酒店家具用品,运用更鲜亮的色彩,并增加新的餐厅、酒吧,打造更具吸引力的酒店大堂,喜达屋集团于2007年初启动了这项工程,计划于2009年完工。到时,北美地区的204家酒店将有86家以崭新的面貌迎接旅客,还有38家表现不良的酒店将被停业。

  重整并非一日之功

  喜来登是喜达屋集团旗下最大的一个品牌,这使其重整工程面临着挑战,比如所有者和特许经营人之间的商务磋商就需要一定时间。喜达屋是其品牌持有者,但其他的投资者却拥有真正的不动产,“如此多的酒店需要耗费一定的时间来制定改造计划”,喜达屋集团品牌振兴计划主管霍伊·哈珀二世说,他认为许多喜来登酒店已经“过时”了,“这些酒店房间的家具从八十年代开始就没什么改变,无论是款式、设计还是颜色。酒店里充斥着毫无个性的家具以及让人乏味的布料。酒店的大堂都很相似,缺乏自主创造力。”明尼阿波利斯的喜来登酒店在这次重整中被作为新式设计的蓝本。

  此外,近期的信贷紧缩和酒店业发展变缓的趋势会在多大程度上影响喜达屋这个野心勃勃的计划也是个未知数,但是哈珀说,没有哪个酒店经营者拖后腿,“我们在实施计划的时候没有遇到什么岔头。”

  多角度、全方位、人性化

  哈珀说,喜达屋集团针对旗下其他品牌饭店所推出的市场投放以及现代理念将被重新应用于喜来登。

  喜来登的床和家具曾被暗沉的栗色和海军蓝所统治,而新的房间将会引入更多柔和的颜色,床垫、床单和羽绒被都将是白色的,而床、椅子、办公桌的设计也会更加小巧入时。“因为我们发现喜来登比喜达屋旗下的其他饭店拥有更多的女性顾客。”哈珀说。

  据哈珀介绍,喜来登向其他饭店取经,建造了类似于公园的酒店大堂,里面有更多的植物、游戏桌以及供小型会议或工作使用的小亭子,被称为Link的酒吧和个人电脑吧也会入主其中。“我们想要自然感觉的大堂,那些不想一个人呆在酒吧里的女士们在Link里面就会感觉很舒服。”

  所有的喜来登都有全方位服务的餐厅,但喜达屋需要的是一致性,所有经过重整的喜达屋餐厅将会从漫不经心的小饭馆变身为品位高雅的餐厅。前迈阿密海豚队教练多·修拉的牛排餐厅理念也将应用于部分喜来登饭店。

  平板电视、通风系统等新设备将被应用于酒店的咖啡厅、健身中心,其标准间中也将会有平板电视,播放东京放送、特纳电视网等电视台的节目。而供应早午餐的俱乐部休息室将应用于所有的酒店,一些酒店还会配有微软智能触控桌面的房间。

 
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